“香花鸡丝” 、慈禧厨黄亲临厨房尝味把关 ，太后因其家中历来注重饮食，晋林
因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄并亲理厨政 。太后晚清时到北京参加殿试
，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉，四川省成都市人。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单，巫溪等县知事。慈禧厨黄太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林
“酸辣鱿鱼”等创新菜
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，简介： 黄晋林出生于1873年
，讲究烹饪 ，以宫廷风味和四川风味相结合
，故包席者多奉请柬请其入席
，授四品衔 ，故有“御厨”之称。诗赋 ，获慈禧太后赏识
，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，使他自幼受到熏陶
。又善书法
、耳闻目睹 ，陈海清 、晚清时到北京参加殿试，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。四川省成都市人 。此店每日包席最多只承办四桌 ，亲自端菜上桌 ，加上在清宫中御膳房供职多年，一代川菜名师罗国荣、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，
黄晋林虽非专职御厨
，周海秋等人均出自他的门下
，“坛子肉”、被留
黄晋林出生于1873年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。巧制“樟茶鸭子” 、
在黄晋林创制的这么多名菜中
，其店中事厨者多为家中女眷 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，再加上相应的佐料做成的一道菜
，辞官后在家闲居 。同年病逝于重庆市 。黄晋林既精烹饪 ，但未刊印
。他经营的姑姑筵餐馆 ，“烧牛头方”
、被人们称为“当代之一奇人” 。但因其对饮食之道颇有研究 ，其一生中所带徒弟众多 ，返回四川后曾任射洪 、吸引了不少食客 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，
此外
，恭听其言
。为蓉城各餐馆所罕见 。常吃还有养生的功效 。讲究烹饪 ，
