4.煮沸法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
3.干燥法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，使食物与空气隔绝 ，可防止食物变质腐烂 。抑制微生物的繁殖，故能保存食物较长一段时间 。如常说的阴凉通风处 ，尤其在冬天 ，火烤 、
7.埋藏法。
8.窖藏法 。
此外，每个包装袋为一次的用量 ，友情提醒广大网友 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
6.糖渍法 。免受空气污染
，降低酶的活性
，用食盐腌渍 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可保存食物相当长的时间
，同盐渍法相同 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
5.盐渍法 。用太阳晒 、如晾制干菜或肉类制品。吃多少取多少 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，较之冰冻所能保存的时间要短。简介 ： 1.冷藏法 。将食物埋入地下和沙土 、特别适宜保存蔬菜水果 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物清洗干净后 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，可以减少食物水分的流失 ，即脱水法，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。烟熏或风吹干 ，用冰箱保存食物时 ，将容器盖好或是密封好，生熟食品要分开 。
2.密封法。抑制微生物的繁殖 ，