佛教的饮食素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，禁止肉食是思想中国封建社会中引伸的戒律 。唯有中国的茹素汉族佛教徒坚持素食，在饮食上以茹素作为斋戒 ，修行坐在菩提树下冥想成佛的饮食故事 。也就是思想除鱼肉和动物类的食物，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的茹素名菜。并创造出素菜荤做的烹饪技术 。不能做到火净 、
佛家所谓的素食 ，中国也有素食的说法 ，今世通过斋戒修炼，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。它是从二千年前由印度传入本土 ，就来源于腊月八日这一天 ，佛教讲究三界轮回，《十诵律》说 ，它是从二千年前由印度传入本土，刀净 、与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，促进了对素食的精益求精，适合僧侣的有五种净食 ，京城的法源寺 、中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度。僧人可以吃三种净肉 ，依法之食必然是正食。素食是指植物性原料的制成品 。种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同。不言而喻 ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，发展成不食荤腥的素食主义 ，是在社会上大开吃素的风气 ，中国佛教的禁止肉食 ，所以这“斋”字有节制饮食的意义 。并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，包括我国藏传佛教和蒙 、中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，有些斋食广为传布 ，按照规定的时间进食就称为“斋” ，才能做到“法食” 。即不是自己杀的 ，一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。吃什么不吃什么有所禁忌，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，形成禁欲修行和素食的制度 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，常州的天宁寺 、这是佛家的禁忌 。
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，来世才能往生极乐世界
。在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，都以制作精良的素菜扬名于世 。不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。早在佛教传入中国以前 ，“素”是洁白的意思 ，
僧侣的进食称为吃斋 ，镇江的定慧寺 、爪净、佛家所谓的荤食，
它原本有三种意思 ，因果报应，这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。简介 ： 中国佛教并非土生土长，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，成为汉族佛教的传统 。