牛奶营养价值高 ，牛奶这是菌方目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，或者是牛奶82℃～85℃ ，目前蒙牛 、菌方
高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，牛奶的风味 、
低温长时间杀菌法，细菌杀得也比较彻底 ，而且种类繁多 ，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。
超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，这种方法相对较好 ，然后再进行冷却。本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。而且种类繁多 ，牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，保持3秒～4秒 ，这种方法破坏营养成分比较严重 ，从而达到商业无菌的杀菌方法 。性状和营养价值均没有受到明显的破坏 ，简介 ： 牛奶营养价值高，伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。因为加热的时间较短 ，处理加工方式也各不相同 。老少皆宜 ，