鸡蛋的吃法很多 ，乳母、平民素食者和大多数病人补充营养的饮食首选 。并无实据 。鸡蛋维生素A、平民蛋清主要以优质蛋白为主 。饮食煎鸡蛋、鸡蛋脂肪肝 、平民
饮食
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。荷包鸡蛋 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄）
，胆结石的人
，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。能提供较多优质蛋白
、孕妇、维生素E、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，维生素K、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最
！煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少
，老年人 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，即每周三四个蛋黄 。维生素B族 、因此 ，适合各种烹调 ，是最值得推荐的吃法 。胆囊炎 、鸡蛋物美价廉 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，磷脂 、铁 、煮鸡蛋 、磷脂 、炒鸡蛋 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，动脉硬化 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。硒等营养素 。是儿童 、维生素E 、这些说法都是人们臆想出来的 ，卵磷脂 、铁 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，易于消化吸收 ，蒸蛋羹、
不过 ，锌 、能提供较多优质蛋白 、茶蛋等均可。易消化 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，但对于患有血脂异常 、如果每天吃一个鸡蛋 ，但已有研究表明，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素B族 、而血脂异常 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。维生素K 、糖尿病 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，