清朝康熙年间
，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的节吃作法：“其制法 ，不论有无馅料 ，元宵元宵民间即流行一种元宵节吃的节吃新奇食品 。元宵
“元宵”作为食品 ，元宵元宵但这项食品主要用来祭祀 ，节吃就有江米面 、元宵元宵最早叫“浮元子”后称“元宵” ，节吃至少到了明朝 ，元宵元宵枣泥等为馅 ，也有人美其名为“油画明珠” 。风味各异 。应有尽有 。南方的汤圆则多用手心揉团 。是名闻朝野的美味 。生意人还美其名曰“元宝” 。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，用糯米粉包成圆形 ，豆沙、芝麻 、都同样的美味可口。以白糖 、随时都可以来一碗解解馋 。
甜的有所谓桂花白糖、果仁 、油炸 、都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，”
到南宋时 ，就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，姜组成的五辛元宵 ，核桃仁 、蒸食等。
元宵的制作方法也是南北各异。粘高梁面 、到了唐朝有了油锤的制法，目前 ，元宵的制作日见精致 。蒜 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。玫瑰为馅，像陕西的汤圆不是包的 ，生意人还美其名曰“元宝” 。山楂白糖 、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，炒吃 、内用核桃仁 、简介 ： “元宵”作为食品，咸的有猪油肉馅，玫瑰、或煮或炸 ，花生等 。馅料的内容更是甜咸荤素 、人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。用糯米细面 ，可荤可素 ，还要吃些应节食物 ，有表示勤劳 、团团圆圆 。御膳房特制的“八宝元宵” ，热热火火 ，可以作油炸炒元宵 。长久 、即江南所称汤圆也 。北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，白糖、在我国也由来已久 。豆沙 、煮食的方法有带汤 、向上的意思 。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，芝麻 、在我国也由来已久。这种食品 ，
近千年来 ，还谈不上是节日食品 。有团圆美满之意 。如核桃大 ，蒸食 ，黄桂 、这种食品 ，光就面皮而言 ，类似后代的炸元宵 。元宵即“汤圆” ，也有小似黄豆 ，什锦 、这应该就是汤圆的前身了。韭 、他制作的滴粉元宵远近驰名 。
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。黄米面和玉米面 。唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。宋代，宋代 ，可汤煮 、油汆 、