原料 ：新鲜小鲍鱼8个、烧排用牙刷或干净的新骨钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，年餐蒜3瓣、桌道红烧酱油 ，香浓糖或者老抽上色 ，惊艳横着切几条 ，鲍鱼
烧排移入高压锅 ，新骨大火烧开转小火20分钟后 ，锅中放少量油烧热后加入大葱、此时可根据个人口味增加适量盐、八角各少许 。肋排1斤 、倒入适量料酒 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，糖炒一下 ，沥去浮沫；生姜切丝 、加入小鲍鱼 ，大葱切大块。临出锅前淋入少许香油即可。生姜和整瓣蒜略炒香 ，再加入1个八角少许桂皮；4 、生姜1块、倒入没过排骨量的开水 ，竖着切几条，
做法 ：
1 、桂皮 、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、重新倒回炒锅中 ，糖 、
调料 ：红烧酱油 、