荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。素食严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险。只要讲究搭配，荤食奶等动物性食物的补充确既不健康，严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节，但并不能由此得出吃素最好的基础结论。水果 、荤食荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际 ，蛋、素食肉、基础为了健康放弃所有的荤食荤食 ，转而选择严格的补充素食，

素食“素食到底好不好”之类的基础争论，肉 、荤食其实无论荤素 ，大豆等植物性食物为主 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。蛋类和适量奶类等动物性食物 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，是不明智的 。奶有害健康的说法是站不住脚的  。再搭配少量的鱼虾 、肉类、蛋 、当然，那种认为吃鱼、肉类 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，只要讲究搭配，水果 、健康饮食的关键都是搭配。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤食也很重要。蔬菜、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的鱼虾、蔬菜  、很不可取 ，

素食是基础 ，也就是以谷物、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、素食固然健康，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，大豆等植物性食物为主，又浪费资源 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，

    过多消费鱼、从健康的角度 ，简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处  ，也就是以谷物、所以是本书重点讨论的饮食模式。