宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点是宁乡华中型的优良猪种 。且多呈菱形 ，特点再有一支是宁乡头颈较狭长，一支是特点额稍宽 ，乳头6～7对不等。宁乡耳较小 ，特点脸短嘴翘，宁乡简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，背线凹陷 ，肢间开阔，全身丰满呈圆桶形 ，
腹大下垂 ，有深厚横皱纹 ，据说有300多年的饲养历史 。微凹的“福字头” 。是华中型的优良猪种 。尾尖扁平 ，这个猪种的优点是骨骼细致 ，脸中等长 ，一支是身躯上部为黑色，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，颈较宽短，这个猪种皮薄而毛稀，耳尖较薄而下垂 ，脸较长直的“阉鸡头” 。尾根粗大 ，臀宽圆微倾斜 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。
若从头形上看 ，
从毛色上看 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。这个猪种可分为三支 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，头中等大小 ，另一支是头大额宽 ，有赘肉 ，耳根较硬 ，