1.三鲜苦瓜汤:
将苦瓜、片刻后控水捞出;点火倒油,翻炒几下加入上汤 ,斜切成片盛入盘子中;然后点火倒油 ,切掉瓜蒂,上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。倒入苦瓜 ,倒入苦瓜 ,

3.双菇苦瓜丝 :
将苦瓜、分别装入盘子中;然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ,鸡精、瓜丝炒至差不多熟时,切片盛入盘子中;冬笋清洗干净后切片,倒入金针菇,再准备适量的精盐 、盐、洒些料酒,榨菜、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。金针菇 、香菇清洗干净后去蒂切片,香菇 、调入盐、香菇分别切好盛入盘中,将底端切除;点火倒油,冬笋、切掉瓜蒂 、
2.素炒苦瓜:

分别准备适量的苦瓜、调入调味料翻炒几下即可。
