3、温天
做法 ：
1 、暖冬锅内放少许油烧热，硬菜转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入），加入两汤匙蚝油；
6 、最适料酒一汤匙 、合降蚝油干香菇提前用温水泡软洗净 ，温天再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、暖冬葱姜适量 。硬菜倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，香菇加入半汤匙老抽；
7 、鸡翅爆炒出香味；
5 、最适加入三小颗冰糖；
9 、老抽半汤匙 、加入半汤匙生抽；
8 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、
鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，放入姜片和葱花炒香，干香菇十朵 、生抽半汤匙 、葱切段备用；2 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。冰糖三小颗 、姜切片 、至鸡翅酥烂 ，
原料 ：鸡中翅十个、